کتاب علوم و تکنولوژی بذر تالیف محمد رضا سیفی و همکاران

    نام محصول انتخابی شما

    تعداد درخواستی

    * نام و نام خانوادگی

    Email *

    * شماره تماس

    توضیحات اضافی

    با تشکر از حسن اعتماد شما . جواب این استعلام تا 48 ساعت کاری آینده برای شما ارسال می گردد

    کتاب علوم و تکنولوژی بذر توسط دکتر سید محمد رضا سیفی ( عضو هیئت علمی دانشگاه ) ، فاطمه برکتی ( دانشجوی دکتری فیزیولوژی گیاهان زراعی ) ، وحید علیزاده ( دانشجوی دکتری فیزیولوژی گیاهان زراعی ) ، عضو هیئت علمی دانشگاه ) و فاطمه صابری ( دانشجوی کارشناسی مهندسی کشاورزی ) به رشته تحریر در آمده و نشر تاک آن را منتشر کرده است . این کتاب شامل ۲۰۵ صفحه در ۵ فصل است .

    در مقدمه فصل اول کتاب می خوانیم :

    اکثر گیاهان برای اطمینان از بقای گونه ای در شرایط مواجهه با شرایط نا مساعد به تولید فراوان به خوبی سازگار شده اند . هر بذری که زنده می ماند ، قادر به تولید گیاه و بذرهای بیشتر است . در داخل بذر ، نیروی نموی ، عناصر غذایی و مکانیسم های زمانی و مکانی قرار دارند که مراحل بعدی رشد را مخابره می کنند . ساختار بذری به گونه ای است گه می تواند به واسطه نیروهای طبیعی از قبیل باد ، آب ، حشرات ، پرندگان و حیوانات انتشار یابد .

    همه تمدنهای مهم در کل تاریخ بر اساس کشت دانه های غلات شکل گرفته اند ، چون این دانه ها غذای مردم را تشکیل می دادند و واجد ارزش غذایی بالا بودند و به راحتی در انبار نگهداری می شدند . تولید دانه ، بنیاد کشاورزی اولیه در تمدنهای مصری را تشکیل داد . مردم بین النهرین گندم را در سواحل دجله و فرات ، چینی ها ، برنج را در سواحل رودهای هوانگ هو و یانگ تسه و سرخپوستان مایا ، ذرت را در دشت های یوکاتان کشت می کردند .

    بذرها هنوز قسمت عمده رژیم غذایی جهان را تشکیل می دهند . خانواده گندمیان که به عنوان غلات شناخته می شوند ، نسبت به خانواده های دیگر گیاهی نقش بیشتری در تامین غذای بشر دارند . مثل زمانهای قدیم هنوز هم برنج ، گندم و ذرت سه غله مهم دنیا محسوب می شوند . یولاف ، جو ، ارزن و چاودار مهم ترین دانه های خوراکی بعدی هستند .

    خانواده بقولات ( لگومینوز ) که به عنوان دومین خانواده مهم غذایی مطرح هستند ، گیاهانی از قبیل بادام زمینی ، سویا ، عدس ، انواع لوبیا  و نخود را شامل می شوند . بذرهای بقولات نسبت به بذرهای غلات ، پروتئین بیشتری دارند و پروتئین آنها از لحاظ موازنه اسیدهای آمینه ضروری در مقایسه با غلات بهتر هستند .

    بذرها دارای مصارف تجاری فراوانی نیز هستند . الیاف پنبه که از کرکهای سلولزی موجود در اطراف بذر پنبه منشا می گیرند مهمترین الیاف گیاهی به شمار می روند که در نساجی کاربرد زیادی دارند . همچنین بذرها در ساخت صابون ، رنگ ، مواد جلا دهنده ، جواهرات و بسیاری از فراورده های دیگر مورد استفاده قرار می گیرند .

    فصل های کتاب

    کتاب حاضر شامل ۵ فصل است .

    فصل اول با عنوان ” تکنولوژی بذر ” تشکیل و نمو بذر را بررسی می کند . مواردی مانند : نحوه تشکیل بذر ، بافت خورش ، لقاح ، تولید مثل غیر جنسی گیاهان ، نمو بذر ، جنین زایی ، نمو آندوسپرم ، اثر شرایط محیطی بر نمو بذر و …در این فصل مطرح شده اند .

    فصل دوم ” اکولوژی بذر ” نام دارد و به موضوعاتی مانند راهبردهای تولید مثلی ، انتشار بذر ، بانک های بذر ، انواع کمون ، روش های شکستن کمون و استقرار گیاه پرداخته است .

    فصل سوم ” شیمی بذر ” را بررسی می کند و در این رابطه به موضوعاتی مانند تاثیر عوامل ژنتیکی بر ترکیب شیمیایی بذر ، تاثیر عوامل محیطی بر ترکیب شیمیایی بذر می پردازد و بافتهای ذخیره ای کربوهیدرات و لیپید و پروتئین بذر و همچنین سایر ترکیبات شیمیایی موجود در بذر مانند تانن ها ، الکالوئیدها ، هورمون ها و ویتامین ها را مورد بررسی قرار می دهد .

    موضوع مطرح شده در فصل چهارم ” قابلیت حیات بذر و آزمون های آن ” است . آزمون های جوانه زنی و بستر جوانه زنی ، تاثیر عوامل محیطی بر جوانه زنی و انواع روشهای اندازه گیری جوانه زنی بذرها از جمله مواردی هسند که در این فصل بررسی می شوند .

    فصل پنجم با عنوان “جوانه زنی ” به تعریف و ریخت شناسی جوانه زنی می پردازد و نیازمندی های جوانه زنی مانند رسیدگی بذر و فاکتورهای محیطی آب و هوا و دما و نور و… را بررسی می کند .

    قطع
    وزیری
    وزن
    350 گرم
    تعداد صفحات
    205 صفحه
    نوبت چاپ
    اول
    سال چاپ
    1395
    موضوع
    بذرها - تکنولوژی - بذر شناسی
    انتشارات
    تحقیقات آموزش کشاورزی
    شابک
    97860082489729786008248972
    یک کامنت
    • محمد ادیب
    • February 8, 2021 at 10:06 am

    درخواست کتاب

    یک پیام بگذارید
    پست الکترونیک شما منتشر نمی شود
    تمام فیلدهای ستاره دار می بایست پر شوند *

    × عضویت در گروه تلگرام کشاورزی پادیاب