خیار از نظر پرورش به دو گروه تقسیم می شوند:
۱- خیار هایی که فقط در داخل گلخانه پرورش پیدا می کنند و به نام خیار پیش رس معروف هستند. در این نوع خیار ها فقط گل های ماده وجود دارد و میوه ها نیازی به گرده افشانی ندارند. برای پرورش خیار در گلخانه صرفا باید بذور پارتنوکارپیک یا هیبرید (F1) خریداری و از کاشت بذور معمولی در گلخانه جلوگیری به عمل آید.
۲- خیارهایی که در محیط آزاد پرورش داده می شوند. این خیار ها ترد و شکننده بوده و در اندازه های مختلف، محصول آن ها را برداشت می کنند. که در این نوع خیار ها گل های نر و ماده جدا از هم بوده و گل های نر زود تر از گل های ماده ظاهر می گردند.
در زیر به علل برتری کشت خیار گلخانه ای می پردازیم:
۱) عدم نیاز به گرده افشانی و رشد تمام میوه های تولید
در این خیار نیازی به گرده افشانی نیست و میوه پارتنو کارپ تشکیل می شود، لذا چنانچه حشراتی از بیرون گلخانه گرده گل بوته دیگر خیار های فضای آزاد را به روی گل ماده بوته خیار داخل گلخانه بنشانند، خیار تولیدی از شکل طبیعی خود خارج شده و از کیفیت ظاهری پایین تری برخوردار خواهد بود.
۲) از بین رفتن عامل تلخی در همه قسمت های میوه خیار:
علت تلخی موجود در میوه های خیار معمولی در اثر ماده ای به نام کوکوربیتاسین است که انواع مختلفی دارد که تحت تأثیر آنزیم الاتراز در گیاهان به یکدیگر تبدیل می شوند. معمولا تلخی در ته خیار متمرکز است و هیچ گاه تلخی به وسط خیار که دانه قرار دارد نمی رسد. چنانچه از خیار پوست آن گرفته شود، تلخی آن از بین می رود، اما در خیار های هیبرید گلخانه ای این ماده تولید نشده و یا به ندرت وجود دارد.
۳) عملکرد بالا و استفاده از فضای گلخانه
۴) وجود برخی ارقام پیش رس یا دیررس متناسب با اهداف تولید
۴) وجود ارقام پرگل یا تک گل متناسب با زمان تولید
۵) تولید میوه های صاف، خوش رنگ و یکسان از نطر اندازه:
در بعضی از واریته های خیار گلخانه ای طول میوه ممکن است تا ۵۰ سانتی متر هم برسد که با توجه به ذائقه و بازارپسندی مصرف کنندگان ایرانی هم اکنون واریته هایی کشت می گردد که طول آن ها موقع برداشت ۱۵ تا ۲۰ سانتی متر می باشد.
۶) مقاومت برخی از ارقام به برخی بیماری ها و قارچ ها
۷) رسد سریع و تولید میوه ظرف مدت ۸ هفته
۸) امکان ۳ نوبت کاشت و برداشت محصول در طول یک سال
۹) بالا بودن میزان تولید و برداشت (هر بوته ۱۵ تا ۲۰ کیلوگرم محصول می دهد)
۱۰) امکان توسعه سیستم آبیاری قطره ای و صرفه جویی در آب آبیاری
۱۱) قیمت مناسب محصول در بازار
۱۲) استفاده بهینه در نیروی کارگری
۱۳) امکان کاشت در همه ی فصول
برای مطالعه بیشتر در مورد این محصول می توانید کتاب زیر را مطالعه نمایید
یک کامنت
حمید فا
January 23, 2019 at 6:02 am
سمی که به خیار در گلخانه میزنن و به شدت سرطان زاست رو نمیگین که حتی در گوشت میوه میره