کتاب خواص گیاه دارویی زعفران به قلم دکتر عباسعلی یداللهی، فوق دکتری تولید محصولات زراعی و عضو هیئت علمی دانشگاه پیام نور اصفهان در پنج فصل نگاشته شده است و توسط نشر نصوح به چاپ رسیده است.
پیشگفتار
کتاب تولید زعفران، تحت عنوان خواص گیاه دارویی زعفران به روشی متفاوت توسط رتبه اول و اولین فارغ التحصیل دکتری زراعت کشور از دانشگاه تربیت مدرس، فوق دکتری تولید محصولات زراعی از کشور انگلستان و دارای رتبه ممتاز از سازمان نظام مهندسی کشاورزی و منابع طبیعی ایران در امور زراعی با ۲۵ سال سابقه آموزشی و پژوهشی به عنوان عضو هیئت علمی در دانشگاه های داخل و خارج از کشور نوشته است.
این کتاب نفیس و ارزشمند با استفاده از منابع ارزشمند از جمله الحاوی، قانون، الصیدنه فی الطب، ذخیره خوارزمشاهی، خلاصه التجارب، اکسیر اعظم و سایر منابع ارزشمند فرهنگ تمدن غنی ایرانی با روش نوشتاری متفاوت با کلیه کتب موجود در زمینه خواص دارویی زعفران به رشته تحریر درآمده است.
همچنین این کتاب به پشتوانه امکان تحقیق و پژوهش در کتابخانه های تخصصی و فوق تخصصی دانشگاه ناتینگهام، دانشگاه بیرمنگام، دانشگاه ردینگ و رویال کالج لندن در کشور انگلستان به شکلی که قابل استفاده عموم در درمان بیماری ها و بهره مندی از خواص شگفت انگیز، معجزه آسای دارویی گیاه زعفران باشد، تدوین شده است.
کتاب خواص گیاه دارویی زعفران در پنج فصل به شرح زیر تدوین گشته است:
فصل اول به مقدمه ای در مورد زعفران می پردازد.
فصل دوم در ارتباط با تاریخچه گیاه دارویی زعفران در بین گیاهان دارویی، مشخصات گیاهشناسی، کشورهای تولیدکننده زعفران در جهان و … می باشد.
فصل سوم به شناخت تقلبات و کیفیت زعفران می پردازد که شامل مباحثی چون ترکیبات شیمیایی زعفران، استاندارد ملی زعفران ایران و … می باشد.
فصل چهارم در مورد دانش مصرف زعفران برای کاربردهای درمانی می باشد.
فصل پنجم در ارتباط با اثرات درمانی زعفران می باشد که در آن خواص بیولوژیکی زعفران، اثرات ضد سرطانی زعفران، درمان افسردگی، رفع کم خونی، درمان تب و سرماخوردگی، درمان پروستات، درمان چاقی، درمان دیابت، درمان کبد و … با زعفران تشریح می شود.
قطع |
وزیری |
وزن |
350 گرم |
تعداد صفحات |
180 |
نوبت چاپ |
اول |
سال چاپ |
1395 |
موضوع |
زعفران - خواص دارویی |
مولف |
دکتر عباسعلی یداللهی |
ناشر |
نشر نصوح |
شابک ISBN |
9786005088526 |