کتاب دمنوش های گیاهی تالیف معصومه استکی و همکاران

کتاب دمنوش های گیاهی توسط معصومه استکی ( کارشناس ارشد مرکز تحقیقات کشاورزی اصفهان ) ، عبد الرسول علامه ( عضو هیئت علمی سازمان تحقیقات ، آمموزش و ترویج کشاورزی ) و مجتبی حق شناس ( کارشناس ارشد و مدرس دانشگاه ) در 296 صفحه و 7 فصل تالیف شده و ناشر آن نشر تاک است

  • ناموجود

    کد کالا: 1140104



نام محصول انتخابی شما

تعداد درخواستی

* نام و نام خانوادگی

Email *

* شماره تماس

توضیحات اضافی

با تشکر از حسن اعتماد شما . جواب این استعلام تا 48 ساعت کاری آینده برای شما ارسال می گردد

کتاب دمنوش های گیاهی توسط معصومه استکی ( کارشناس ارشد مرکز تحقیقات کشاورزی اصفهان ) ، عبد الرسول علامه ( عضو هیئت علمی سازمان تحقیقات ، آمموزش و ترویج کشاورزی ) و مجتبی حق شناس ( کارشناس ارشد و مدرس دانشگاه ) در ۲۹۶ صفحه و ۷ فصل تالیف شده و ناشر آن نشر تاک است .

در قسمتی از پیشگفتار کتاب چنین آمده است :

هر چه علم و دانش پیشرفت بیشتری می کند ، انسان ها را بیشتر به سوی طبیعت باز می گرداند . اکثر استادان و دانشمندان جدید و قدیمی معتقدند که بیشتر مداوای بیماری ها در دل طبیعت نهفته و باید با تحقیق و تفحص آن ها را بیابیم . استفاده از گیاهان دارویی به عنوان دمنوش و چای از دیرباز مورد تایید استادان بزرگی همچون بو علی سینا بوده است . امروزه نیز اکثر مراجع پزشکی ( سنتی و غیر سنتی ) استفاده از گیاهان دارویی را مفید می دانند ولیکن نباید هیچ داروی گیاهی را خود سرانه و بدون آگاهی استفاده کنیم ، زیرا عدم آگاهی از بیماری و همچنین تداخلات دارویی ممکن است سلامتی فرد را به خطر بیندازد . پس قبل از مصرف هر گیاه ( و یا داروی شیمیایی ) باید زیر نظر پزشک متخصص ، بیماری تشخیص داده شود تا داروی مناسب آن مورد استفاده قرار گیرد . بعضی از افراد معتقدند استفاده از گیاهان دارویی در هر موردی مفید است ، ولی این نظریه صحیح نمی باشد ، زیرا دوز مصرف هر گیاه دارویی و تداخل آن با داروی دیگر بسیار حائز اهمیت است . کلام آخر این که استفاده آگاهانه از غذاها و رعایت اصول بهداشتی قبل از ابتلا به بیماری بسیار ارزشمند است ولی در صورتی که مشکل یا بیماری برای انسان پیش آمد و مجبور به استفاده از داروهای شیمیایی شد ، نباید به بهانه استفاده از گیاهان دارویی درمان را به عقب انداخت و یا از مصرف داروهایی که پزشک تجویز کرده ، خودداری کرد .

کتاب حاضر شامل فصول زیر است :

فصل اول “مقدمه و تاریخچه انواع چای در دنیا ” نام دارد . در این فصل پس از بیان تاریخچه چای و دمنوش در ایران و جهان ، به موضوعاتی مانند طبقه بندی گیاه چای ، خواص مشترک انواع چای اعم از چای سفید و سبز و سیاه و …، روش تهیه انواع چای ، خواص و کاربرد و عوارض جانبی آنها و تداخل دارویی بعضی گیاهان دارویی با داروهای شیمیایی پرداخته است .

فصل دوم با عنوان ” انواع چای و دمنوش های گیاهی گرم ” موضوعاتی مانند : اصول دم کردن چای ، تفاوت دمنوش با جوشانده و عرقیات گیاهی را مطرح می کند و سپس چندین نوع چای مانند چای اکلیل کوهی ، چای افسنتین ، چای آویشن ، چای بید مشک و …را معرفی کرده و خواص درمانی و اثرات جانبی هر کدام را بر می شمارد . در این فصل بیش از ۴۰ نوع چای و دمنوش معرفی شده است .

در فصل سوم  ” انواع جای های میوه ای گرم ” و خواص درمانی هر یک بررسی می شود . حدود ۲۰ نوع چای میوه ای در این فصل معرفی شده است . به عنوان نمونه چای میوه ای آلبالو ، به ، به لیمو ، لیمو ترش ، سیب و … را می توان برشمرد .

در فصل پنجم ” انواع چای گل ( فلاورتی ) ” معرفی شده و در هر مورد خواص درمانی و عوارض جانبی ذکر شده است. چند نمونه از این چای ها عبارتند از : چای گل بابونه ، چای گل میخک ، چای گل نسترن و ….

فصل پنجم در مورد ” انواع چای سرد ( آیس تی ) و دمنوش های سرد است . در این قسمت بیش از ۴۰ نوع جای و دمنوش سرد معرفی شده است .به عنوان نمونه می توان به چای سرد آب انگور ، آلبالو ، بهار نارنج ، توت فرنگی ، کرفس و هویج ، خاکشیر و سکنجبین اشاره کرد .

در فصل ششم با عنوان ” مراسم چای در کشور های مختلف دنیا ” به معرفی مراسم چای در بیش از ۱۰ کشور دنیا پرداخته شده است .

فصل هفتم ” منابع مورد استفاده ” را معرفی می کند و “تصاویر رنگی ” انواع چای و دمنوش را ارائه می دهد .

قطع
وزیری
وزن
گرم
تعداد صفحات
296 صفحه
نوبت چاپ
اول
سال چاپ
1396
موضوع
دمنوش
انتشارات
تحقیقات آموزش کشاورزی
شابک
600600
یک پیام بگذارید
پست الکترونیک شما منتشر نمی شود
تمام فیلدهای ستاره دار می بایست پر شوند *

× عضویت در گروه تلگرام کشاورزی پادیاب