کتاب زراعت و اصلاح حبوبات آبی توسط غلامرضا عبادوز (عضو هیئت علمی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان)، بنفشه یوسفی (دانشجوی دکتری)، شهرام لک (عضو هیئت علمی دانشگاه آزاد اسلامی اهواز)، محمدرضا دادنیا (عضو هیئت علمی دانشگاه آزاد اسلامی اهواز)، احسان بهمنی، مریم برزکار (کارشناس ارشد مرکز تحقیقات) فاطمه میرشکاری و منصور تیمار (دانشجوی دکتری) تالیف شده است و در سال ۱۳۹۵ توسط انتشارات تاک به چاپ رسیده است.

مقدمه

حبوبات دارای ارزش غذایی زیاد و از منابع مهم تامین پروتئین می باشند. از نظر زراعی و تقویت حاصل خیزیخاک و کشاورزی پایدار حائز اهمیت هستند. مردم برای تامین نیاز غذایی خود بیش از حد مطلوب از گندم و فرآورده های آن استفاده می کنند. برنامه ریزی برای افزایش تولید و استفاده بیشتر سایر محصولات تامین کننده کالری و پروتئین مانند حبوبات که موجب بهبود تغذیه و کاهش فشار بر تقاضای فزاینده مصرف گندم می شود، امری ضروری است.

حبوبات با توجه به داشتن ریشه های عمیق علاوه بر تحمل شرایط خشکی که جهت کشت در مناطق خشک توصیه می شود با داشتن ویژگی تثبیت ازت موجب بهبود حاصلخیزی خاک اعم از خواص فیزیکی، شیمیایی و زیستی شده و نقش مهمی در پایداری نظام کشاورزی ایفا می کند. از آنجا که ایران به علت شرایط مساعد اقلیمی دارای پتانسیل مناسبی برای افزایش تولید حبوبات است برنامه ریزی برای صادرات منظم لازم و منطقی به نظر می رسد.

کتاب زراعت و اصلاح حبوبات آبی در سه فصل به شرح زیر نگاشته شده است.

فصل اول به بررسی و معرفی زراعت انواع لوبیا پرداخته است که در آن نیازهای اکولوژیکی لوبیا قرمز، کاشت لوبیا قرمز، آبیاری لوبیا، کودهای مورد نیاز، کنترل علف های هرز، تاریخ کاشت لوبیا، خواص لوبیا، کاشت لوبیا چیتی، آبیاری لوبیا چیتی، کاشت لوبیا سفید،  آبیاری و کنترل علف های هرز، کاشت لوبیا چشم بلبلی و … تشریح می شود.

فصل دوم به نیازهای اکولوژیکی باقلا، کاشت باقلا، تاریخ کاشت، ارقام باقلا، کوددهی، کنترل علف های هرز، آفات باقلا و … می پردازد.

فصل سوم نیز به ماش اختصاص داده شده است که به مباحثی چون نیازهای اکولوژیکی ماش، ارقام ماش، کاشت، داشت، آبیاری، کوددهی، آفات، برداشت و … می پردازد.