کتاب سبزیکاری در ویلا به قلم مهندس اسماعیل پیش بین، عضو هیئت علمی دانشگاه تهران-پردیس کشاورزی ابوریحان، نگاشته شده است و توسط انتشارات آییژ به چاپ رسیده است.

مروری بر مقدمه

پیچیده و غیرقابل فهم کردن مطالب ساده، بسیار آسان و انتقال مفاهیم و اشاعه تکنولوژی های نوین بدون استفاده از کلمات و جملات تخصصی و علمی بس عظیم و دشوار است. این مطلب را مُرَوِجان کشاورزی که انتقال مفاهیم و تکنولوژی را به عهده دارند، بهتر درک می کنند.

نگارنده اگرچه بضاعت علمی ناچیز دارد، اما با تدریس ترویج و آموزش کشاورزی برای سال های متوالی حداقل این توانایی را در خود احساس کرده است که می تواند اطلاعات علمی را با زبان و قلمی گویا و ساده در اختیار بهره برداران قرار دهد.

پیوند ایده آل کشاورز، مروج و محقق زمانی ایجاد می گردد که هر سه گروه با همدیگر در کارها و برنامه ریزی ها مشارکت و احساس مسئولیت کنند.

سعی نگارنده بر این بوده است که با ارائه نوآوری های آموزشی، سبزی کاران خرده یا و کوچک معیشتی که اکثر آنها را زنان تشکیل می دهند، تولید خود را با استفاده از ارقام پر محصول تر و روشی جدید در زمینه کاشت، داشت و برداشت و مبارزه با علوفه هرز چنان افزایش دهند که علاوه بر رفع احتیاجات غذایی خانواده خود، مازاد آن چنان افزونی و گسترش پیدا کند که برای حرکت بعدی از کشاورزان معیشتی به تولیدکننده بزرگتر آمادگی پیدا کنند.

علاقه به کشت و کار و لذت بردن از تولید و مصرف غذای تولیدی در چهار دیواری خانه در باغبان های بی باغ هم وجود دارد و کم نیستند خانمهای خانه دار و یا آقایان بازنشسته ای که با امکانات بسیار کم و حتی در سطل های پلاستیکی و جعبه های میوه در محیطی محدود، امکان کاشت را فراهم می کنند و چه بسا خانه دارهایی که در حیاط خلوت، بالکن و پاسیو آپارتمان خود بعضی از نیازهای آشپزخانه خود را تولید می کنند.

کتابی که در پیش رو دارید، از دو بخش محیط رشد عمومی شامل کلیه عوامل محیط رشد کاشت، داشت و برداشت و بخش سبزی ها به صورت چکیده بیش از ۴۰ سبزی مهم و روزمره و چند سبزی جدید که اخیرا استقبال خوبی از آن ها به عمل آمده است، مراحل کاشت، نگهداری، مراقبت و برداشت از آن ها به صورت مصور، گام به گام با استفاده بیش از ۳۰ منبع خارجی و داخلی و تجربه ۳۰ ساله تدریس و تحقیق و کار عملی کشاورزی و باغداری به امید سبز کردن محدوده های سنگی و آهنی و مقبول افتادن و در نظر آمدن استفاده کنندگان عزیز با بیانی ساده و ترویجی عرضه شده است.