کتاب پرورش قارچ در باغ و خانه

کتاب پرورش قارچ در باغ و خانه به قلم مهندس محمدحسین عظیمی و مهندس کیهان خسروی در 12 فصل نگاشته شده است و توسط انتشارات تاک به چاپ رسیده است.

امروزه پرورش قارچ های خوراکی با دانستن اهمیت فراوان آن ها در دنیا، از پیشرفتهای قابل توجه و به سزایی برخوردار می باشد. با اینکه قارچ از بقایای مواد گیاهی و جانوری تغذیه می کند اما سرشار از پروتئین، کلسیم، فسفر و انواع اسیدهای آمینه ضروری و غیر ضروری است.

قارچ های خوراکی گروهی از قارچ های کلاهک دارند که در گذشته مثل سایر قارچ ها جزء سلسله گیاهان طبقه بندی می شدند، زیرا دیواره سلولی و هاگ تولید می کنند ولی این گروه تفاوتهای زیادی با گیاهان دارند.



نام محصول انتخابی شما

تعداد درخواستی

* نام و نام خانوادگی

Email *

* شماره تماس

توضیحات اضافی

با تشکر از حسن اعتماد شما . جواب این استعلام تا 48 ساعت کاری آینده برای شما ارسال می گردد

کتاب پرورش قارچ در باغ و خانه به قلم مهندس محمدحسین عظیمی و مهندس کیهان خسروی در ۱۲ فصل نگاشته شده است و توسط انتشارات تاک به چاپ رسیده است.

مروری بر مقدمه

امروزه پرورش قارچ های خوراکی با دانستن اهمیت فراوان آن ها در دنیا، از پیشرفتهای قابل توجه و به سزایی برخوردار می باشد. با اینکه قارچ از بقایای مواد گیاهی و جانوری تغذیه می کند اما سرشار از پروتئین، کلسیم، فسفر و انواع اسیدهای آمینه ضروری و غیر ضروری است.

قارچ های خوراکی گروهی از قارچ های کلاهک دارند که در گذشته مثل سایر قارچ ها جزء سلسله گیاهان طبقه بندی می شدند، زیرا دیواره سلولی و هاگ تولید می کنند ولی این گروه تفاوتهای زیادی با گیاهان دارند. از جمله اینکه فاقد کلروفیل اند یعنی قادر نیستند که به کمک انرژی خورشیدی، گازکربنیک مورد نیاز را از هوا جذب کنند و با آب موجود در سلولهای گیاه ترکیب کرده و ترکیباتی مانند قندها و … را که جزء مواد تشکیل دهنده گیاهان می باشند می سازند، بنابراین برای ساخت مواد آلی مورد نیاز خود که عنصر اصلی آن ها را کربن تشکیل می دهد از کربن موجود در بقایای گیاهی و جانوری استفاده می کنند. لذا در حال حاضر قارچ ها به سلسله جداگانه ای تعلق دارند به همین دلیل جدا از سایر موجودات از قبیل گیاهان، جانوران و جلبک ها مورد بررسی قرار می گیرند.

چینی ها و شرقی ها اولین کسانی بودند که به پرورش قارچ اقدام نمودند ولی پرورش قارچ به روش صنعتی از کشور فرانسه آغاز شد.

برخی از مباحثی که در کتاب پرورش قارچ در باغ و خانه به آن پرداخته شده است، به شرح زیر می باشد:

فصل اول به تاریخچه ای از کشت و پرورش قارچ، فواید پرورش قارچ خوراکی، خواص دارویی و جنبه های اقتصادی قارچ خوراکی می پردازد.

در فصل دوم به ارزش های غذایی قارچ و شاخص های تغذیه ای آن پرداخته است.

فصل سوم به گروه بندی قارچ ها، آماده کردن محیط کشت، کشت هاگ و انواع قارچ های صدفی می پردازد.

در فصل چهارم مشخصات ظاهری بذر مرغوب، نکات فنی تولید بذر، مقدار رطوبت، دمای بستر و … شرح داده شده است.

در فصل پنجم کمپوست، منابع تغذیه قارچ، مشخصات کود مصرفی و … تشریح شده است.

فصل ششم به شرایط محیطی برای پرورش قارچ می پردازد.

فصل هفتم به مزایا و انواع گلخانه ها، انواع پوشش و عوامل محیطی مهم در گلخانه ها می پردازد.

فصل هشتم به پرورش قارچ صدفی، فضای مورد نیاز آن و نحوه کاشت قارچ صدفی پرداخته است.

فصل نهم به گونه های قارچ دکمه ای و انواع کمپوست حاصل از آن می پردازد.

در فصل دهم انواع بیماری ها و آفات مهم قارچ و روش های کنترل و مبارزه با آن شرح داده شده است.

فصل یازدهم در ارتباط با انواع غذاهایی است که در ترکیب آن می توان از قارچ استفاده نمود.

فصل آخر نیز به پرورش قارچ در منزل، طرز کاشت قارچ در اتاق پرورش، ویژگیهای خاک پوششی، ضدعفونی کردن سالن و … می پردازد.

وزن
330 گرم
قطع
وزیری
تعداد صفحات
210
نوبت چاپ
دوم
سال چاپ
1395
موضوع
قارچ های خوراکی-پرورش-تکثیر
مولف
مهندس محمدحسین عظیمی و مهندس کیهان خسروی
انتشارات
تاک
شابکISBN
9786005838626
یک پیام بگذارید
پست الکترونیک شما منتشر نمی شود
تمام فیلدهای ستاره دار می بایست پر شوند *

× عضویت در گروه تلگرام کشاورزی پادیاب