کتاب پسته از تولید تا مصرف

گروه: باغبانی

کتاب پسته از تولید تا مصرف به قلم علی اسماعیل پور، سید یحیی امامی، مهدی بصیرت، علی تاج آبادی پور، امان اله جوانشاه و جمعی از همکاران در دو فصل نگاشته شده است و توسط انتشارات تحقیقات، آموزش و کشاورزی در سال 1395 به چاپ رسیده است.

مطالب کتاب پسته از تولید تا مصرف در زمینه های مختلف کاشت، داشت، برداشت، پس از برداشت، مدیریت زراعی پسته، شرایط آب و هوایی مورد نیاز، فاصله کاشت، هرس درخت پسته، مدیریت آبیاری، خاک مناسب پسته، مدیریت آفات و بیماری ها، انبارداری و بسته بندی پسته، انواع محصولات تولیدی از پسته و ملاحظات اقتصادی – اجتماعی پسته تنظیم گردیده است. امید است که این مجموعه بتواند در رفع نیاز دانشجویان، کارشناسان، باغدارن، صاحبان صنایع و علاقمندان کمک نماید و آن ها را در جهت کسب اطلاعات بیشتر یاری نماید.

  • ناموجود

    کد کالا: 1140086


نام محصول انتخابی شما

تعداد درخواستی

* نام و نام خانوادگی

Email *

* شماره تماس

توضیحات اضافی

با تشکر از حسن اعتماد شما . جواب این استعلام تا 48 ساعت کاری آینده برای شما ارسال می گردد

کتاب پسته از تولید تا مصرف به قلم علی اسماعیل پور، سید یحیی امامی، مهدی بصیرت، علی تاج آبادی پور، امان اله جوانشاه و جمعی از همکاران در دو فصل نگاشته شده است و توسط انتشارات تحقیقات، آموزش و کشاورزی در سال ۱۳۹۵ به چاپ رسیده است.

پیش گفتار

تاکنون کتاب های مختلفی در زمینه گیاه با ارزش پسته نگاشته شده است و هر یک به نوبه خود در بالا بردن سطح دانش کاربران مؤثر بوده است؛ ولی کتابی جامع که شامل مباحثی در همه زمینه علمی پسته باشد و نیازمندی های کارشناسان، باغداران و علاقمندان در این زمینه را برطرف نماید، تاکنون منتشر نشده است. در جهت نگارش و تدوین این کتاب، کوشش فراوان به عمل آمده است و در این راه از کتاب ها، مقالات و تازه ترین یافته های پژوهشی تا حد امکان استفاده شده است تا مجموعه ای کامل در زمینه تولید و فرآوری پسته فراهم گردد.

مطالب کتاب پسته از تولید تا مصرف در زمینه های مختلف کاشت، داشت، برداشت، پس از برداشت، مدیریت زراعی پسته، شرایط آب و هوایی مورد نیاز، فاصله کاشت، هرس درخت پسته، مدیریت آبیاری، خاک مناسب پسته، مدیریت آفات و بیماری ها، انبارداری و بسته بندی پسته، انواع محصولات تولیدی از پسته و ملاحظات اقتصادی – اجتماعی پسته تنظیم گردیده است. امید است که این مجموعه بتواند در رفع نیاز دانشجویان، کارشناسان، باغدارن، صاحبان صنایع و علاقمندان کمک نماید و آن ها را در جهت کسب اطلاعات بیشتر یاری نماید.

مروری بر مقدمه

پسته یکی از مهم ترین محصولات کشاورزی کشور است که از جنبه های مختلف اقتصادی، اجتماعی، زیست محیطی و غیره اهمیت فوق العاده ای دارد. ارزش تولید این محصول گرانبها و بی نظیر حدود ۱۰ درصد از درآمدهای غیرنفتی کشور می باشد و جمعیتی بیش از یک میلیون نفر در حرفه های مربوط به تولید این محصول به کار اشتغال دارند.

پسته به عنوان آخرین محصول کشاورزی قابل کشت در بیشتر مناطق پسته خیز ایران، نقش اولین کالای کشاورزی صادراتی را ایفا می نماید. آخرین محصول قابل کشت بدین مفهوم است که اگر باغات پسته از بین بروند هیچ محصول دیگری قابل کشت نیست و مرحله بعدی در مناطق پسته خیز کشور، پیشرفت کویر و بیابان زایی خواهد بود که در نتیجه مهاجرت افراد و بیکاری را در بر خواهد داشت.

مشکلات مربوط به شوری و کم آبی حاشیه کویر از یک سو و خشکسالی های اخیر توأم با مسائل عدیده از سوی دیگر باعث شده است تا این محصول تنها با تکیه بر تحقیقات و فناوری پیشرفته قادر به ادامه حیات باشد و از این رو بازده تحقیقات بر روی پسته قابل توجه می باشد. بنابراین تلاش در جهت حفظ این محصول که تنها با تکیه بر تحقیقات امکان پذیر است، نه تنها منافع اقتصادی حاصل از کشت آن را به دنبال دارد بلکه مزایای ناشی از کویر زدایی را نیز به همراه دارد. لذا مطالعاتی که در راستای حفظ این محصول صورت می گیرد شامل روش های افزایش بازده آبیاری، یافتن گونه های مقاوم به شوری و خشکی، یافتن گزینه های جدید تأمین آب و غیره می تواند از بازده اقتصادی بسیار بالایی برخوردار باشد.

حاصل صادرات محصول پسته ورود سالانه بیش از یک میلیارد دلار ارز به کشور می باشد. این مقدار ارز برای کشوری چون ایران که دارای محدودیت های منابع ارزی می باشد، اهمیت درخور توجهی دارد.

با توجه به مسائل مطرح شده، در این کتاب، حاصل تحقیقات و تجربیات محققین موسسه تحقیقات پسته کشور و سایر واحدهای تحقیقاتی، آورده شده است. امید است این راهکارها ابزار مناسبی برای بخش های اجرایی در جهت افزایش عملکرد محصول پسته و افزایش بهروه وری صنعت پسته را سبب گردد.

وزن
220 گرم
قطع
وزیری
تعداد صفحات
130
نوبت چاپ
اول
سال چاپ
1395
موضوع
پسته-تولید تا مصرف-کاشت، داشت و برداشت
مولف
علی اسماعیل پور، سید یحیی امامی، مهدی بصیرت، علی تاج آبادی پور، امان اله جوانشاه و جمعی از همکاران
انتشارات
تاک
شابکISBN
9786008248705
یک پیام بگذارید
پست الکترونیک شما منتشر نمی شود
تمام فیلدهای ستاره دار می بایست پر شوند *

× عضویت در گروه تلگرام کشاورزی پادیاب