کتاب کاهو، آندیو و شیکوره

    نام محصول انتخابی شما

    تعداد درخواستی

    * نام و نام خانوادگی

    Email *

    * شماره تماس

    توضیحات اضافی

    با تشکر از حسن اعتماد شما . جواب این استعلام تا 48 ساعت کاری آینده برای شما ارسال می گردد

    کتاب کاهو، آندیو و شیکوره به قلم دکتر ادوارد جی رایدر، عضو مرکز تحقیقات کشاورزی سالیناز کالیفرنیا نگاشته شده است و توسط بهروز سرابی، دانشجوی دکترای علوم باغبانی دانشگاه تبریز در ۹ فصل ترجمه شده است و به وسیله نشر و پخش غلامی در سال ۱۳۹۳ به چاپ رسیده است.

    پیشگفتار مترجم

    کتاب حاضر، یکی از کامل ترین و معتبرترین کتاب هایی است که در زمینه سبزی های سالادی برگی (کاهو، آندیو و شیکوره) به دست یکی از برجسته ترین محققان در این زمینه نگاشته شده است. آقای دکتر ادوارد جی رایدر بیش از چها سال در زمینه ژنتیک و بهنژادی کاهو فعالیت داشته اند، به طوری که به ایشان لقب دکتر کاهو و پادشاه کاهو را داده اند. امید است همت بسیاری که در این برگردان صرف شده است، بتواند گرهگشای پاره ای از سؤالات دانش پژوهان محترم گردد.

    پیشگفتار مؤلف

    امید است این کتاب دید کلی مفیدی از اصول علمی تولید و فروش این سه سبزی سالادی مورد بحث ارائه نماید. خواننده حداقل دو تفاوت ظاهری را در حوزه این مباحث مشاهده خواهد کرد. نخست اینکه تقریبا بیشتر مباحث در مورد کاهو هستند. کاهو نسبت به آندیو یا شیکوره خیلی بیشتر کشت می شود و تعداد مقالات در مورد کاهو به طور قابل ملاحظه ای بیشتر هستند. اهمیت اقتصادی و تعداد مقالات منتشر شده بیشتر در مورد کاهو باعث این اختلاف کاهو با آندیو و شیکوره گردیده است. با این حال و همچنان که در چند جای متن هم ذکر شده است، بسیاری از اصول و عملیات مربوط به کاهو در مورد آندیو و شیکوره نیز صادق هستند.

    کتاب کاهو، آندیو و شیکوره در ۹ فصل به شرح زیر نگاشته شده است:

    فصل اول به معرفی محصولات، مصارف و کاربرد ها، تولید و ارزش کاهو، آندیو و شیکوره، معرفی و بررسی کاهو، آندیو و شیکوره، ارزش غذایی، گیاه شناسی، تولید مثل، معرفی و توصیف انواع باغبانی کاهو، آندیو و شیکوره می پردازد.

    فصل دوم به ژنتیک و بهنژادی می پردازد که در آن مطالعات ژنتیک کاهو، مقاومت به بیماری و حشرات، روش های بهنژادی و … شرح داده شده است.

    فصل سوم به فیزیولوژی جوانه زنی، رشد و نمو می پردازد که شامل فرایند جوانه زنی در کاهو، تأثیر شرایط محیطی بر رشد و نمو، رشد زایشی و تمایز و نمو گل می پردازد.

    در فصل چهارم روش های تولید کاهو، آندیو و شیکوره شرح داده شده است که به مباحثی مثل آماده سازی زمین، کشت، عملیات داشت و عوامل محیطی می پردازد.

    فصل پنجم به روش های برداشت و پس از برداشت کاهو، آندیو و شیکوره می پردازد که شامل روش های برداشت و پس از برداشت، برداشت مکانیکی، روش های بسته بندی، خنک کردن و حمل و نقل، برداشت عمده و بسته بندی جهت مصرف کننده می باشد.

    فصل ششم در مورد تولید و بازاریابی بذر می باشد که در آن کیفیت بذر، پوشش دار کردن بذر، بازاریابی بذر کاهو، آندیو و شیکوره توضیح داده می شود.

    فصل هفتم به بیماری ها و کنترل آن ها می پردازد که شامل بیماری های قارچی، سفیدک دروغی، پوسیدگی طبق کاهو، بیماری های باکتریایی، بیماری های ویروسی، نماتد ها، بیماری های آندیو و شیکوره می باشد.

    فصل هشتم به حشرات، علف های هرز و سایر آفات کاهو، آندیو و شیکوره می پردازد و روش های کنترل آن ها شرح داده شده است.

    در فصل آخر نیز بازاریابی، اقتصاد و ایمنی مواد غذایی کاهو، آندیو و شیکوره می پردازد که شامل هزینه ها و قیمت، کیفیت، فروش، تبلیغات و حمل و نقل، صادرات و مسائل ایمنی می پردازد.

    قطع
    وزیری
    وزن
    350 گرم
    تعداد صفحات
    240
    نوبت چاپ
    دوم
    سال چاپ
    1393
    موضوع
    کاهو
    مولف
    دکتر ادوارد جی رایدر
    مترجم
    بهروز سرابی
    انتشارات
    نشر و پخش غلامی
    شابکISBN
    9786005838169

    فروشندگان کتاب کاهو، آندیو و شیکوره

    یک پیام بگذارید
    پست الکترونیک شما منتشر نمی شود
    تمام فیلدهای ستاره دار می بایست پر شوند *

    × عضویت در گروه تلگرام کشاورزی پادیاب