بادمجان برای رشد نیاز به فضای زیادی دارد ولی میتوانید آنها را در محفظه پرورش دهید تا زمانی که گلدانی تهیه کنید که به اندازه ی کافی بزرگ باشد. از آنجاییکه بادمجان در خاک گرم به بار مینشیند مقدار زیاد نور آفتاب بادمجان را سرحال نگاه میدارد. شما باید خاک را همیشه مرطوب، و نه […]
بادمجان گیاه مختص هوای گرم است که در اواسط تا اواخر تابستان برداشت میشود. چگونگی کاشت، پرورش، برداشت و پخت این محصولات بنفش رنگ دوست داشتنی – یکی از سبزیجات مورد علاقه ی ما برای گریل کردن- را مشاهده کنید. بادمجان (solanum melogena) به طور خودرو در خاستگاهش آسیای جنوبی بعنوان یک گیاه هرساله میروید […]
این گیاه که به عربی بادنجان(این واژه معرّب «پاتنگان» و «پاتمگان» فارسی است و در پارسی با نام کهپَرَک نیز خوانده میشود) و با نام علمی Solanum melongenaنامیده میشود گیاهی است یکساله و دارای ساقه نسبتاً ضخیم و پوشیده از کرک. ارتفاع ساقه آن تا 70 سانتیمتر میرسد. برگهای آن بیضیشکل با نوکباریک و گلهای آن بنفشرنگ است. میوه این گیاه دراز باریک و یا گرد، برنگهای بنفش، سیاه، زرد و سفید میشود. بادمجان متعلق به خانواده Solanaceae است و از زمانهای بسیار قدیم در هند کشت میشده است و از آنجا به نقاط مختلف دیگر جهان راهیافته است.چینیها از قرن نهم هجری شروع به کشت و زرع آن کردند تجار انگلیسی این گیاه را در بنام کدوی گینهای مینامیدند. این گیاه در تمام مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری رشد میکند. ارتفاع آن به ۴۰ تا ۱۵۰ سانتیمتر نیز میرسد.
بادمجان یک سبزی یکساله است، ولی ممکن است بیش از یک سال دوام بیاورد که البته این موضوع به چگونگی آب و هوای محل کشت آن بستگی دارد. بوته بادمجان قوی تر از گوجه فرنگی است. دارای ساقه قوی، خشن و چوبی می باشد. ارتفاع بوته بادمجان بین ۶۰ سانتی متر تا یک متر می […]