به طور کلی می توان گفت که آفات و عوامل بیماری زا در قارچ خوراکی به دو صورت می توانند سبب ایجاد آلودگی و از بین رفتن محصول شوند: ۱- مستقیم: عوامل بیماری زا می توانند به صورت مستقیم، قارچ را مورد حمله قرار داده و تا حدودی از آن به عنوان میزبان و رشد […]
این کتاب مشتمل بر چهار فصل است؛ فصل 1 مقدمه ای بر تولید و پرورش قارچ خوراکی است، فصل 2 به نابسامانی های قارچ خوراکی می پردازد و فصل 3 مربوط به بیماری های قارچ خوراکی می باشد و در نهایت فصل 4 خوانندگان را با آفات قارچ خوراکی آشنا می سازد.
تولید قارچ به عنوان یک منبع پروتئین گیاهی و قابل رقابت با گوشت، همواره از اهمیت روزافزونی برخوردار بوده و ضمنا بصورت تازه یا کنسرو شده مورد استفاده قرار می گیرد. ویژگی های کلی قارچ های صدفی غنی بودن از نظر پروتئین، پایین بودن میزان چربی، کربوهیدرات و نمک، غنی بودن از نظر فیبر و حاوی مقادیر بالایی از ویتامین B12 و فولیک اسید که در سبزیجات معمول نیست. همچنین میزان بالای آمینواسید های لیزین و تریپتوفان که در غلات وجود ندارد و قارچ صدفی را غذایی مناسب برای بیماران دیابتی و بیماران چاق می کند.
سودده بودن بسیاری از واحدهای تولیدی پراکنده شده در کل کشور، همچنین رو به گسترش بودن و بزرگتر شدن هر روزه این واحدها بر جذابیت این فعالیت اقتصادی افزوده است. مجموعه ای که در دست دارید با توجه به تجربیات عملی اینجانب و گردآوری بخشی از تجربیات پیشکسوتان این بخش از صنعت کشاورزی تالیف شده و سعی بر این بوده است که ب ارائه نکات ظریف، علاقمندان به این صنعت تولید تولیدی را در طول دوره کشت یاری کند تا در هر فضایی با اعتماد به نفس، شروع به کشت از مقیاس کوچک تا بزرگ نمایند.
پکیج مه پاش شامل یک شیلنگ با انعطاف و تعدادی نازل مه پاشنده است که با استفاده از فشار آب ، جریان آب را به صورت پودر در می آورد. این پودر حالتی مشابه مه یا ابر ایجاد می نماید و برای تامین رطوبت و همین طور کمک به تهویه مطبوع محیط، به کار می […]
کتاب پرورش قارچ در باغ و خانه به قلم مهندس محمدحسین عظیمی و مهندس کیهان خسروی در 12 فصل نگاشته شده است و توسط انتشارات تاک به چاپ رسیده است.
امروزه پرورش قارچ های خوراکی با دانستن اهمیت فراوان آن ها در دنیا، از پیشرفتهای قابل توجه و به سزایی برخوردار می باشد. با اینکه قارچ از بقایای مواد گیاهی و جانوری تغذیه می کند اما سرشار از پروتئین، کلسیم، فسفر و انواع اسیدهای آمینه ضروری و غیر ضروری است.
قارچ های خوراکی گروهی از قارچ های کلاهک دارند که در گذشته مثل سایر قارچ ها جزء سلسله گیاهان طبقه بندی می شدند، زیرا دیواره سلولی و هاگ تولید می کنند ولی این گروه تفاوتهای زیادی با گیاهان دارند.