هرس به معنی حذف اندام های اضافی یک گیاه است. با توجه به نوع گیاه و هدف از هرس، اندام حذف شده می تواند شاخه، برگ، گل، میوه و ریشه باشد. حذف شاخه های اضافی خیار به بوته اجازه رشد طولی و تولید میوه هرچه نزدیک تر به ساقه اصلی را داده، به علاوه تهویه […]
هرس زیتون نسبت به هرس درختان خزان دار نظیر گلابی، هلو، سیب و … متفاوت است. مفهوم هرس در زیتون تنها به قطع شاخه های درختان ختم نمی شود و دامنه ی وسیع تری از عملیات تنک کردن و حذف قسمت های مختلف زیتون را شامل می شود. در هرس زیتون زمانی که از قیچی […]
کتاب پسته از تولید تا مصرف به قلم علی اسماعیل پور، سید یحیی امامی، مهدی بصیرت، علی تاج آبادی پور، امان اله جوانشاه و جمعی از همکاران در دو فصل نگاشته شده است و توسط انتشارات تحقیقات، آموزش و کشاورزی در سال 1395 به چاپ رسیده است.
مطالب کتاب پسته از تولید تا مصرف در زمینه های مختلف کاشت، داشت، برداشت، پس از برداشت، مدیریت زراعی پسته، شرایط آب و هوایی مورد نیاز، فاصله کاشت، هرس درخت پسته، مدیریت آبیاری، خاک مناسب پسته، مدیریت آفات و بیماری ها، انبارداری و بسته بندی پسته، انواع محصولات تولیدی از پسته و ملاحظات اقتصادی – اجتماعی پسته تنظیم گردیده است. امید است که این مجموعه بتواند در رفع نیاز دانشجویان، کارشناسان، باغدارن، صاحبان صنایع و علاقمندان کمک نماید و آن ها را در جهت کسب اطلاعات بیشتر یاری نماید.
کتاب راهنمای تولید پسته کاشت، داشت و برداشت توسط مهندس ناصر صداقتی، مهندس زهرا شیبانی تذرجی، مهندس علی تاج آبادی پور، دکتر حسن حکم آبادی، مهندس معصومه حقدل و دکتر محمد عبدالهی عزت آبادی در 30 فصل ترجمه شده است و توسط انتشارات تاک به چاپ رسیده است.
کتاب حاضر حاصل تجربه متخصصان پسته آمریکا بخصوص کالیفرنیا می باشد که برای استفاده کارشناسان و کشاورزان ترجمه شده است. یک نکته مثبت در ترجمه این کتاب ترجمه تخصصی هر بخش و فصل از کتاب می باشد که امید است کشاورزان و کارشناسان به لحاظ شرایط نسبتا یکسان محیطی بتوانند از آن با کمی تأمل استفاده نمایند.
کتاب تربیت و هرس درختان سیب و گلابی توسط دکتر نعمت ا… اعتمادی، عضو هیئت علمی دانشگاه صنعتی اصفهان و مهندس علی اکبر ابذل در 7 فصل ترجمه شده است و به وسیله انتشارات جهاد دانشگاهی واحد صنعتی اصفهان به چاپ رسیده است.
پیشگفتار مترجمان
اغلب گیاهان باغبانی بخصوص درختان میوه و برخی از درختان و درختچه های فضای سبز که در شرایط محیطی مناسب و بدون دخالت انسان پرورش می یابند، پس از چند سال تبدیل به گیاهانی با شاخ و برگ متراکم خواهند شد. این درختان و درختچه ها اغلب دارای شکل ظاهری مناسب نبوده و میزان و کیفیت باروری آنان کاهش خواهد یافت.
کتاب هرس به معنی هرس به قلم مهندس اسماعیل پیش بین، عضو هیئت علمی دانشگاه تهران – پردیس کشاورزی ابوریحان، به رشته تحریر درآمده است.
هرس و تربیت درخت یکی از دغدغه ها و نگرانی های فکری همه باغداران باغهای در حال احداث و قدیمی است و همه آن ها کمی بیش می دانند کج شدن خشت اول هرس در سال های اول کج شده درخت را به گونه ای در پی دارد که نگرانی های آن تمام شدنی نیست و کارنامه سیاه آن موی سیاه باغدار را سفید می کند و هر روز و ساعت وی را رنج می دهد.
کتاب زغال اخته به قلم مهندس زهره سمیعی راد در 4 فصل به رشته تحریر درآمده است و توسط انتشارات آییژ به چاپ رسیده است.
زغال اخته یکی از درختان و درختچه های جالب جنگل های شمال ایران به ویژه جنگل های ارسباران می باشد که به صورت خودرو می روید و میوه های خوشمزه آن در تابستان در برخی از شهرهای ایران از جمله تهران به منظور تازه خوری، تهیه مربا و شربت و غذاهایی مانند آش به منظور افزایش طعم غذا مورد استفاده قرار می گیرد. گاهی هم خشک شده آن را مانند مویز در داخل آجیل به مصرف می رسانند و اخیرا کشت و کار آن در مساحت های وسیع در برخی از استان ها از جمله قزوین، اطراف تبریز و زنجان مورد توجه زیادی قرار گرفته است، به طوری که وزارت جهاد کشاورزی اخیرا به توسعه کشت این محصول مهم، همت گمارده است و پژوهش هایی در این خصوص شروع شده است.
کتاب خرمالو کاشت، داشت و برداشت به قلم مهندس زهره سمیعی راد در 4 فصل به رشته تحریر درآمده است و توسط انتشارات آییژ به چاپ رسیده است.
خرمالو یکی از معروف ترین و محبوب ترین میوه های نیمه گرمسیری دنیاست که دارای سطح انتشار وسیع می باشد. در ایران در کلیه نقاط، به غیر از نواحی خیلی سرد مانند نواحی کوهستانی شمال غرب می توان این درخت را کاشت. قدمت کشت و پرورش خرمالو در ایران به حدود 100 سال می رسد که در اکثر فضاهای سبز منازل شهری و روستایی کشت آن مرسوم است. استان های فارس، مازندران، تهران و اصفهان از قطب های اصلی تولید خرمالو می باشند و تأمین مایحتاج زندگی برخی از خانوارهای روستایی در این مناطق به کشت و پرورش خرمالو وابسته است. ولیکن به طور کلی در ایران در سطوح بزرگ کشت آن مرسوم نشده است.
کتاب راهنمای جامع و مصور کشت و پرورش هلو و شلیل به قلم مهندس فاطمه خدابنده لو و مهندس معصومه عسگری در 4 فصل به رشته تحریر در آمده است و توسط انتشارات تحقیقات، آموزش کشاورزی و منابع طبیعی به چاپ رسیده است.
در این کتاب تلاش شده است تا خلاصه ای از مجموعه اطلاعات موجود در مورد به نژادی میوه هلو گردآوری شود. هدف مروری بر روند تکامل و رشد میوه ها، تاریخچه، اهلی شدن، روش های به نژادی که هم اکنون به کار رفته است، همچنین شیوه هایی تحلیلی که بر پایه ژنتیکی قرار دارد بحث شده است. تلاش های گسترده ای برای جمع آوری مطالعات بیوتکنولوژی و قرار دادی در خصوص به نژادی در حال انجام است. همچنین بحث ها و اظهار نظر هایی در مورد حق انحصاری به کارگیری این روش ها و حقوق قانونی آن ها نیز وجود دارد. امید است این کتاب سکوی پرتابی برای آن دسته از محققان و باغبانان باشد که تمایل به استفاده از شیوه های به نژادی برای پرورش محصول بهتر را دارند. اگر تمام تحقیقات در یک جهت و هماهنگ انجام شود روند پیشرفت مطالعات در این زمینه سرعت می گیرد.
کتاب راهنمای جامع و مصور پرورش انگور (کاشت، داشت و برداشت) توسط مهندس محمدرضا سیفی عضو هیأت علمی دانشگاه پیام نور و مندس مرضیه کلهر در 10 فصل نگاشته شده است و توسط انتشارات تحقیقات، آموزش کشاورزی و منابع طبیعی به چاپ رسیده است.
کتاب راهنمای جامع و مصور پرورش انگور با هدف بررسی و ارائه مطالب فنی، علمی و کاربردی برای دانشجویان دوره کارشناسی، کارشناسی ارشد و باغبانان کل کشور تدوین گردیده است.
انگور یا مو یکی از انواع گیاهان دو لپه ای می باشد. مو یا تاک که به آن رز نیز گفته می شود، گیاهی است دائمی و بسیار قدیمی که دارای شاخه های نرم و قابل انعطاف پیچک دار و بالارونده می باشد. انگور یکی از مهم ترین میوه هایی است که از زمان های بسیار قدیم مورد استفاده بشر قرار گرفته است.