کتاب پرورش ، تکثیر و نگهداری کاکتوس ها و گیاهان گوشتی توسط معصومه استکی ( کارشناس ارشد مرکز تحقیقات کشاورزی اصفهان) ، محمد باقر مشتاقیان ( عضو هیئت علمی مرکز تحقیقات آموزش جهاد کشاورزی اصفهان ) ، مجتبی حق شناس ( کارشناس ارشد کشاورزی و مدرس دانشگاه ) نگاشته شده و نشر ” تاک ” آن را منتشر کرده است .کتاب مشتمل بر 128 صفحه در 3 فصل است .
کتاب گیاهان گوشتخوار و شگفتی های گیاهان به قلم معصومه استکی و فخرالسادات موسوی و مائده شیرانی(کارشناسان مرکزتحقیقات کشاورزی اصفهان) نگاشته شده و ناشر آن انتشارات سروا است .
کتاب در 324 صفحه و در نه فصل تألیف شده است . درقسمتی از پیشگفتار آن می خوانیم :
کاوش در رموز طبیعت و درک زیبایی های شگفت انگیز آن ، انسان را هرچه بیشتر به تفکر در عظمت پروردگاری که تمام عالم وجود را روی حکمت و عدل آفریده است وا می دارد .
کتاب جهان کاکتوس ها (پرورش کاکتوس در باغ، خانه و آپارتمان) به قلم مهندس رویا مطلق زاده در شش بخش نگاشته شده است و توسط انتشارات فرهنگ جامع منتشر شده است.
کاکتوس ها در ایران به ویژه در سه دهه ی اخیر تا کنون هواخواهان بیشماری پیدا نموده و شمار فراوانی از دوستداران این گیاهان به کشت، باز پروری و نگاهداری کاکتوس ها پرداخته اند ولی بیشتر پرورش دهندگان همواره از کمبود منابع، شیوه های کشت و راهنمایی برای نگهداری و پرورش درست آن، به ویژه نبودن کتاب یا نوشتار فارسی همواره ناخشنود بوده اند.
از این رو هدف از تألیف این کتاب در راستای پاسخ و برآوردن چنین درخواست و نگرشی بوده است تتا راهگشای دوستداران کاکتوس بوده و دریابند که با گیاه خویش چه باید بکنند و بدانند برای پرورش و نگهداری و حتی تولید آن ها به چه مراقبت هایی نیاز خواهند داشت.
در سرتاسر جهان تمایل افراد برای استفاده ازمحصولات طبیعی در حال افزایش است. در زمان حاضر سبک زندگی نیز تغییر نموده و در چهار یا پنج دهه اخیر شیرین کننده ها و شیرینی ها بخش عمده رژیم غذایی روزانه و طبیعی ما را تشکیل داده اند.
ماده شیرین کننده گیاه استویا که به استویوزاید معروف است، کالری زا نیست و در کاهش میزان قند در افراد دیابتی، درمان فشار خون بالا و در درمان بیماری های معده و روده موثر است و هم چنین به عنوان قند رژیمی از آن استفاده می شود.