کتاب اصول باغبانی در دو بخش نگاشته شده است. بخش اول توسط مهندس فرید مرادی نژاد در 8 فصل و بخش دوم توسط دکتر مسعود هاشمی در 2 فصل به رشته تحریر درآمده است.
بخش اول در مورد اصول باغبانی می باشد و در بخش دوم به افزایش تولید و مرغوبیت محصولات باغی و زراعی با استفاده موثر از زنبور عسل در گرده افشانی پرداخته شده است.
هدف از مطالعه اصول باغبانی، آشنا شدن با گیاهان باغی، بررسی عوامل موثر در رشد و نمو و روش های تکثیر و تولید گیاهان باغی است. این اصول مسیر دانش پژوهان را برای تحقیق بیشتر فراهم می کند.
اصول باغبانی که تحت عنوان درسی به نام باغبانی عمومی برای دانشجویان تمامی رشته های کشاورزی تدریس می شود، فرصت بسیار مناسبی را برای دانشجویان غیر باغبانی فراهم می کندکه با کلیات و مقدمات این علم آشنا شوند تا به عنوان یک مهندس کشاورزی بتوانند حداقل اطلاعات لازم در زمینه باغبانی را کسب کنند و از آن ها در زندگی شخصی، علمی و شرایط شغلی آینده استفاده کنند.
کتاب کشت و پرورش گردو در 5 فصل توسط مهندس مهری خسروی دانشجوی دکتری مهندسی علوم جنگل دانشگاه ایلام تالیف شده است.
این کتاب با هدف بررسی و ارائه مطالب فنی، علمی و کاربردی برای دانشجویان دوره کارشناسی، کارشناسی ارشد و باغبانان کل کشور تدوین شده است. کتاب حاضر مطالب کاملی را در رابطه با کاشت، داشت و برداشت گردو و همچنین ارقام آن و آفات و بیماری ها و راه های مبارزه با آن ها دربردارد.
کتاب زراعت و اصلاح یونجه توسط رضا میرولی پور، بنفشه یوسفی، ایمان آزادی، سعید امیری، سیمین حقیقی و بابک مقصودی نگاشته شده است و در 4 فصل به کاشت، داشت و برداشت یونجه می پردازد.
فصل اول به تاریخچه، مبدا و گیاهشناسی یونجه می پردازد.فصل دوم در ارتباط با کاشت یونجه می باشد. فصل سوم به داشت یونجه می پردازد و فصل چهارم در رابطه با برداشت یونجه می باشد.
کتاب راهنمای جامع و مصور کشت و پرورش صیفی جات توسط منهدس سکینه بهرامی سیرمندی، مهندس حسین بهرامی سیرمندی و مهندس روح اله حسین زاده در 3 فصل نگاشته شده است و توسط انتشارات تحقیقات، آموزش کشاورزی و منابع طبیعی (تاک) به چاپ رسیده است.
این کتاب از منابع داخلی و خارجی تهیه شده و حاوی اطلاعات مناسب برای پرورش هندوانه، طالبی و کدو است. این کتاب برای دانشجویان کشاورزی و کسانی که علاقمند به پرورش صیفی جات هستند، می تواند مفید واقع شود. اگر چه در منابع فارسی به کشت هندوانه، طالبی و کدو اطلاعاتی اشاره شده نویسندگان با ترکیب این اطلاعات و منابع خارجی به جزئیات کشت این محصول پرداخته اند.
در این کتاب خصوصیات و کاشت هندوانه، طالبی، خربزه و کدو شرح داده شده است. این گیاهان در تیره کدوئیان جای گیرند و از نظر اقتصادی اهمیت فراوانی دارند. گیاهان این تیره نیازهای رشدی، آفات و بیماری های شبیه به هم دارند. با شناسایی نیازها و کنترل بیماری ها می توان نتیجه بهتری در کشت بدست آورد.
کتاب اصول علمی کاربردی کاشت، داشت و برداشت زعفران توسط دکتر محمد حسین سعیدی راد و مندس علی مختاریان از اعضای هیئت علمی مرکز تحقیقات کشاورزی منابع طبیعی خراسان در 8 فصل نگاشته شده است. در انتها نیز در 3 پیوست تصاویری رنگی از علف های هرز مزارع زعفران، آفات مزارع زعفران و ماشین ها و دستگاه های ساخته شده برای برداشت زعفران آورده شده است.
در این کتاب سعی بر آن شده تا نتایج حاصله از تلاش های محققان در کلیه زمینه ها جمع بندی و به صورت مدرن و کاربردی ارائه گردد. بی شک دستیابی به جایگاه واقعی زعفران ایران نیازمند تلاش های بیشتر بوده و امید است در سال های آتی با انجام پژوهش های علمی و کاربردی بتوان بر مشکلات و تنگناهای تولید زعفران فائق آمد.
کتاب کشت هیدروپونیک (آبگشتی) محصولات گلخانه ای توسط مهندس مجاهد کمالی زاده، مهندس داریوش شیراوند و مهندس فروزان رستمی در پنج فصل تالیف شده است.
کتاب حاضر نه تنها یک متن دانشگاهی است بلکه کتابی برای پرورش محصولات گلخانه ای به روش هیدروپونیک در سطح تجاری می باشد. با توجه به بروز خشکسالی های اخیر و نیز رشد سریع جمعیت یکی از روش های عبور از بحران استفاده از کشت هیدروپونیک می باشد. به همین دلیل و به دلیل مزایای فراوان این روش، نویسندگان تصمیم گرفتند با تالیف این کتاب، یک مرجع مناسب برای کشت هیدروپونیک، گردآوری کنند.
کتاب فضای سبز خانگی (از طراحی تا کاشت و نگهداری) توسط شهربانو موسوی کارشناس سازمان پارک ها و فضای سبز شهرداری گرگان در 10 فصل نگاشته شده است و در سال 1395 توسط انتشارات تحقیقات، آموزش کشاورزی و منابع طبیعی به چاپ رسیده است.
فضا سازی منزل یا محل کار باید به گونه ای باشد که گل و گیاه به خوبی در معرض دید افراد قرار گرفته و بخشی از فضای منزل به این مسأله اختصاص یابد. این فضا می تواند با استفاده از چند شاخه گل در گلدان، کاشتن گل در ایوان، پشت پنجره ها، کناره های اتاق و … ایجاد شود. استفاده از گل در ورودی منزل، اتاق نشیمن و اتاق خواب ضروری است، به ویژه درباره ورودی منزل به طور غیر مستقیم خوشامد گویی به مهمانان را به همراه دارد. گل نشانه مشارکت و دوستی است، چرا که با هدیه دادن گل، لذت بردن از زیبایی را با یکدیگر تقسیم می کنیم.
این کتاب که در 10 فصل تهیه شده گامی در جهت باغبانی آسان برای شهروندان گرانقدر بوده و اینکه همگان بتوانند از گل بعنوان زیباترین موهبت الهی به آسانی بهره مند گردند.
کتاب پرورش گل و گیاهان زینتی در باغ و خانه توسط دکتر عباس میرزا خانی و مندس محمد حسین عظیمی محققین ایستگاه ملی تحقیقات گل و گیاهان زینتی محلات و مدرسین دانشگاه جامع علمی کاربردی به رشته تحریر در آمده است و در سال 1392 توسط انتشارات تحقیقات، آموزش کشاورزی و منابع طبیعی چاپ شده است.
در این مجموعه سعی گردیده است که اصول و کلیات این رشته مشتمل بر تقسیم بندی گیاهان گلخانه ای، تأسیسات گلکاری، روش های تکثیر گیاهان زینتی و بخش های مرتبط دیگر قبل از ارائه قسمت های تخصصی ذکر گردد.
کتاب پرورش سبزی در باغ و خانه (آموزش همگانی) توسط مهندس بهزاد ادریسی، مهندس محمد حسین عظیمی و مهندس کیهان خسروی تألیف شده است و در سال 1392 توسط انتشارات تحقیقات، آموزش کشاورزی و منابع طبیعی به چاپ رسیده است.
در این کتاب روش کاشت و پرورش و مراقبت سبزیجات در باغ وخانه به طور مفصل شرح داده شده است و در مورد هر گیاه به طور مجزا از نظر احتیاجات غذایی، نور لازم برای رشد، درجه حرارت، رطوبت، فصل کاشت، عملیات داشت، زمان برداشت و شرایط بتواند بدون مراجعه به کتاب های مختلف به صورت علمی و عملی از مطالب این کتاب استفاده نموده و سبزی را در هر فصل و همیشه تازه و سالم در اختیار داشته باشد.
کتاب آموزش کشت و پرورش خیار توسط آقامحمد علیجانی (دانشجوی دکتری فیزیولوژی گیاهان زرا)، سید محمدرضا سیفی (عضو هیأت علمی دانشگاه پیام نور)، بابک پیکرستان (عضو هیأت علمی دانشگاه پیام نور) و وحید علیزاده (دانشجوی فیزیولوژی گیاهان زراعی) تألیف شده است.
سبزیجات برای حفظ سلامت و پیشگیری از بیماری مهم هستند. سبزیجات عمدتا از نظر داشتن ویتامین و مواد معدنی زیاد با ارزش هستند. سبزیجات از نظر قسمت خوراکی مانند ریشه ها، ساقه ها، برگ ها، میوه ها و دانه ها ممکن است چند نوع باشند. برای حداکثر بهره گیری از مواد غذایی سبزی ها، آن ها را باید تا حد امکان به صورت تازه مصرف نمود. مصرف حدود 280 گرم سبزی در هر روز به ازای هر نفر برای حفظ سلامت خوب ضروری در نظر گرفته می شود. که از این مقدار، سبزیجات برگی باید 40 درصد، ریشه ها و غده ها 30 درصد، سایر سبزی ها 30 درصد باقی مانده را تشکیل می دهند. سبزی ها همچنین انرژی را به شکل کربوهیدرات ها برای بدن فراهم می کنند.بسیاری از سبزی ها کیفیت دارویی بالایی دارند. مصرف زیاد مواد حاوی آنتی اکسیدان مانند سبزی و میوه، باعث افزایش طول عمر و کاهش خطر مرگ ناگهانی می شود.