کتاب کشت ارگانیک آلبالو و گیلاس به قلم مهندس رقیه نجف زاده در ده فصل به رشته تحریر در آمده است و توسط نشر و پخش غلامی به چاپ رسیده است.
امروزه یکی از بزرگترین چالش های روبروی جامعه بشری که مورد توجه و اهمیت بسیار قرار گرفته است، مسئله امنیت و سلامت غذایی جمعیت رو به افزایش دنیا است. آلبالو و گیلاس از درختان هسته دار مهم مناطق معتدله می باشند که میوه های بازار پسندی بوده و ارزش اقتصادی بالایی دارند. آلبالو و گیلاس شامل چندین آنتی اکسیدانت و فنول بوده و بسیاری فعالیت های بیولوژیکی از جمله آنتی اکسیدانت ها، ضد سرطان ها و خصوصیات ضد التهابی را دارا می باشند. خواص غذایی این میوه ها بالا بوده و برای سلامتی انسان و جلوگیری از بیماری ها، سرطان ها و دیابت ها مفید می باشد.
در این مجموعه به اصول علمی و کاربردی کشت ارگانیک درختان آلبالو و گیلاس اشاره شده است. امید است این مجموعه بتواند برای علاقمندان به کشت و پرورش این محصول، کمک شایانی ارائه نماید.
کتاب راهنمای جامع و مصور پرورش انگور (کاشت، داشت و برداشت) توسط مهندس محمدرضا سیفی عضو هیأت علمی دانشگاه پیام نور و مندس مرضیه کلهر در 10 فصل نگاشته شده است و توسط انتشارات تحقیقات، آموزش کشاورزی و منابع طبیعی به چاپ رسیده است.
کتاب راهنمای جامع و مصور پرورش انگور با هدف بررسی و ارائه مطالب فنی، علمی و کاربردی برای دانشجویان دوره کارشناسی، کارشناسی ارشد و باغبانان کل کشور تدوین گردیده است.
انگور یا مو یکی از انواع گیاهان دو لپه ای می باشد. مو یا تاک که به آن رز نیز گفته می شود، گیاهی است دائمی و بسیار قدیمی که دارای شاخه های نرم و قابل انعطاف پیچک دار و بالارونده می باشد. انگور یکی از مهم ترین میوه هایی است که از زمان های بسیار قدیم مورد استفاده بشر قرار گرفته است.
کتاب راهنمای جامع و مصور کشت و پرورش هلو و شلیل به قلم مهندس فاطمه خدابنده لو و مهندس معصومه عسگری در 4 فصل به رشته تحریر در آمده است و توسط انتشارات تحقیقات، آموزش کشاورزی و منابع طبیعی به چاپ رسیده است.
در این کتاب تلاش شده است تا خلاصه ای از مجموعه اطلاعات موجود در مورد به نژادی میوه هلو گردآوری شود. هدف مروری بر روند تکامل و رشد میوه ها، تاریخچه، اهلی شدن، روش های به نژادی که هم اکنون به کار رفته است، همچنین شیوه هایی تحلیلی که بر پایه ژنتیکی قرار دارد بحث شده است. تلاش های گسترده ای برای جمع آوری مطالعات بیوتکنولوژی و قرار دادی در خصوص به نژادی در حال انجام است. همچنین بحث ها و اظهار نظر هایی در مورد حق انحصاری به کارگیری این روش ها و حقوق قانونی آن ها نیز وجود دارد. امید است این کتاب سکوی پرتابی برای آن دسته از محققان و باغبانان باشد که تمایل به استفاده از شیوه های به نژادی برای پرورش محصول بهتر را دارند. اگر تمام تحقیقات در یک جهت و هماهنگ انجام شود روند پیشرفت مطالعات در این زمینه سرعت می گیرد.
کتاب جهان کاکتوس ها (پرورش کاکتوس در باغ، خانه و آپارتمان) به قلم مهندس رویا مطلق زاده در شش بخش نگاشته شده است و توسط انتشارات فرهنگ جامع منتشر شده است.
کاکتوس ها در ایران به ویژه در سه دهه ی اخیر تا کنون هواخواهان بیشماری پیدا نموده و شمار فراوانی از دوستداران این گیاهان به کشت، باز پروری و نگاهداری کاکتوس ها پرداخته اند ولی بیشتر پرورش دهندگان همواره از کمبود منابع، شیوه های کشت و راهنمایی برای نگهداری و پرورش درست آن، به ویژه نبودن کتاب یا نوشتار فارسی همواره ناخشنود بوده اند.
از این رو هدف از تألیف این کتاب در راستای پاسخ و برآوردن چنین درخواست و نگرشی بوده است تتا راهگشای دوستداران کاکتوس بوده و دریابند که با گیاه خویش چه باید بکنند و بدانند برای پرورش و نگهداری و حتی تولید آن ها به چه مراقبت هایی نیاز خواهند داشت.
کتاب مرجع کامل گیاهان دارویی و معطر توسط مهندس آرزو گلرخی گردآوری و تألیف شده است و به اهتمام انتشارات فرهنگ جامع به چاپ رسیده است.
در کتاب حاضر به شرح و توضیح مفصل در رابطه با کلیات گیاه شناسی، ترکیبات شیمیایی، خواص دارویی، نحوه کاربرد داخلی و خارجی گیاه، نحوه کاربرد موضعی گیاه، کاربرد در آشپزی ، نکات لازم هنگام مصرف، مضرات گیاه در صورت وجود و فرآورده های گیاه پرداخته شده است.
قسمتی از فهرست گیاهان موجود در کتاب به شرح زیر می باشد:
آرتیشو، آنجلکا، آووکادو، اسطوخودوس، اسفناج، انجیر، اکالیپتوس، بابونه گاوی، بارهنگ، بادرنجبویه، بلوبری، بلوط، بومادران، به لیمو، پاپیتال، پامچال، ترشک، تمبر هندی، چنار، حنا، خاکشیر، خارخسک، دارچین، رازیانه، زنجبیل، زیتون، زوفا، زیره سبز، سبوس گندم، زرشک، زعفران، سماق، سیر، شاهدانه، شوید، شیرین بیان، صمغ عربی، فلفل سیاه، کاکتوس، کدو، کرچک، کلم، گزنه، گل محمدی، گل ختمی، گل بنفشه، گلابی، مرزه، مارچوبه و ده ها گونه ی دیگر.
کتاب اصول زراعت به قلم دکتر محمدعلی بهدانی در 7 فصل نگاشته شده است و توسط انتشارات آییژ به چاپ رسیده است.
مروری بر مقدمه
اغلب متخصصین عقیده دارند که مناسبترین راه جهت مرتفع نمودن مشکل کمبود موادغذایی، تولید محصولاتی با بازدهی بالا در واحد سطح است. این عمل با توسعه محصولاتی که سازگاری بهتری با اقلیم و خاک یک منطقه دارند، امکان پذیر می شود. علاوه بر این، جلوگیری از تلفات محصولات کشاورزی در مراحل مختلف تولید و انبارداری را نیز باید از نظر دور داشت. موفقیت در انجام همه این موارد و حصول عملکردهای بالا در تولید محصولات کشاورزی، مستلزم آگاهی و شناخت کافی از اصول و مبانی رشد و نمو گیاهان زراعی، نحوه کشت و کار و محدودیت های محیطی می باشد که امید است مطالب این کتاب در جهت تحقق این مهم، مفید و مؤثر باشد.
کتاب چای کاشت، داشت، برداشت توسط دکتر مهدی شریفانی و دکتر خدایار همتی در 13 فصل ترجمه شده است و توسط انتشارات آییژ به چاپ رسیده است.
پیشگفتار نویسنده
خوشبختانه هم اکنون متخصصان علاقمند به چای در سازمان تحقیقات چای کشور و همراه با آنان محققین سایر مراکز تحقیقاتی و دانشگاهی در پی این هستند تا با اصلاح و کشف شیوه های نوین تکثیر و اصلاح و روش های داشت مطلوب و فرآوری، معضلات این محصول را حل نمایند. تشکیل سازمان های حمایتی از چای که در چاپ کتاب، برگزاری کارگاه آموزشی و همایش های مربوطه مساعدت نماید می تواند به رونق و توسعه چای کمک نماید. ارتباط با سازمان های بین المللی چای و انتقال نتایج به چایکاران محترم می تواند از راهکارهای دیگر توسعه چای باشد. امید است این کتاب به رونق و توسعه چای کشور کمک نماید.
کتاب خرمالو کاشت، داشت و برداشت به قلم مهندس زهره سمیعی راد در 4 فصل به رشته تحریر درآمده است و توسط انتشارات آییژ به چاپ رسیده است.
خرمالو یکی از معروف ترین و محبوب ترین میوه های نیمه گرمسیری دنیاست که دارای سطح انتشار وسیع می باشد. در ایران در کلیه نقاط، به غیر از نواحی خیلی سرد مانند نواحی کوهستانی شمال غرب می توان این درخت را کاشت. قدمت کشت و پرورش خرمالو در ایران به حدود 100 سال می رسد که در اکثر فضاهای سبز منازل شهری و روستایی کشت آن مرسوم است. استان های فارس، مازندران، تهران و اصفهان از قطب های اصلی تولید خرمالو می باشند و تأمین مایحتاج زندگی برخی از خانوارهای روستایی در این مناطق به کشت و پرورش خرمالو وابسته است. ولیکن به طور کلی در ایران در سطوح بزرگ کشت آن مرسوم نشده است.
کتاب گلکاری به قلم مهندس اسماعیل پیش بین، عضو هیئت علمی دانشگاه تهران، در 5 بخش به رشته تحریر درآمده است و توسط انتشارات آییژ به چاپ رسیده است.
پیشگفتار نویسنده
ناگفته پیداست که صحبت از گل، این زیباترین زیبایی جهان سخنی بدیهی است و درباره توجه و علاقه فطری انسان به سبزه و گل هرچه بگویند و بسرایند، هنوز حق مطلب درباره شأن والای آن ادا نکرده اند.
نگارنده آرزو دارد در دنیایی که با مهارت های مخرب انسانی و محیطی شتابان به سوی آلودگی محیط و جنگ و ستیز و خاموشی بهار پیش می رود، پنجره ای هر چند کوچک بر حکومت نظم و پیوستگی خداوندی بر دنیای گل ها بگشاید.
کتاب بونسای – تربیت درختان مینیاتور به قلم مهندس حسین رادنیا در 6 فصل نگاشته شده است و توسط انتشارات آییژ به چاپ رسیده است.
پیشگفتار نویسنده
بونسای در واقع یک درخت زنده کوچک در یک ظرف کوچک است. آن می تواند یک درخت کاج با عظمتی که در طبیعت از آن سراغ داریم؛ یا یاک افرای دوست داشتنی مسن، درخت سرو باستانی با قدی برافراشته و یا مثلا یک فیکوس بنجامین زیبا ولی در مقیاس کوچک تر باشد.
بونسای را تندیس زنده هم می نامند؛ زیرا دارای سه بعد عرض، طول و ارتفاع است. البته بونسای یک فرق عمده با تندیس دارد و آن، زنده بودن بونسای است. آن ها زنده اند، رشد می کنند و با فصل و سال تغییر می یابند. اگرچه بونسای ممکن است عمر زیادی داشته باشد؛ اما به هر حال دیر یا زود می میرد.